日本人口中的櫻肉,你們知道是什麼嗎?

馬因體型和習性而很少有大量脂肪,所以肉質鮮紅粉嫩,

脂肪和肉紅白交錯,看上去像極了朵朵盛開的櫻花,

因此被日本人稱作「櫻肉」。

 

馬肉富含膠原蛋白,而且熱量很低,是一種健康的紅肉。

其實馬肉這種蛋白質來源,目前都還存在於中亞、歐洲和日本等地的料理之中。

現今的日本,馬肉是一種傳統的高級美食。

馬肉裡的蛋白質和維他命極為豐富,而且脂肪較少,

以肉類來說是健康的紅肉食品。馬肉的等級也和生魚片一樣,

將各部位的肉質分級。   (以上是網路資料) 

 

有親辜想要體驗一下 馬肉的滋味~ 

在博多車站附近就有一間 人氣很高的 馬肉專門店 #肉壽司 

如果不吃生食的,不建議來這邊喔! 

90%都是生食~ 

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店面很小, 感謝老闆破例讓MISS.U預約!~~~ 

如果有預約成功,一定要去喔!  如果要取消預約 一定要通知店家

不要讓外國人對我們產生不好的印象 

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夏季菜單!  有季節限定品 不要錯過喔 

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日本匠人專門培育了兩種肉食用馬種:重種馬和輕種馬。

 

重種馬,具有高級的霜降肉質。

輕種馬,脂肪較少,赤身較多。

 

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我們叫了綜合的 連雞肉都是生的 

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這個是MISS.U 覺得最好吃的 雲丹和牛軍艦 

雲丹就是海膽, 海膽的海味加上細嫩的和牛 ~ 

推薦的絕品!  

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不敢吃全生的可以點炙燒的! 

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炒青菜 份量不多 

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雞肝雜燴  不敢吃生肉的選擇非常少 

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炙燒會現場表演炙燒喔! 

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店名 博多筑紫口 肉寿司

予約・ 050-5594-8156

予約可

 

キャンセルする場合、2日前までにご連絡ください。

如果要取消,請兩日前先連絡

なお、当店では無断キャンセルに対して、キャンセル料を請求致します。

會收取部分取消費用 

当日:3000円×人数   當日取消每人收取 取消費用 3000日圓 

 

住所

福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-24 ギャラリー博多ビル 1F

無休日 

 

地圖

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