在韓國小吃排名前五名裡! 一定會出現的名物就是 순대(ㄙㄨㄥ ㄉㄟ)

他沒有亮麗的外表, 卻有飽滿的內心

在一眼望去的小吃攤中或許沒有 火辣辣的辣炒年糕那般起眼, 
也沒有像  白泡泡幼咪咪的 韓式黑輪那樣的耀眼! 
但是在韓國人的小吃店心中,還是有舉足輕重的重要地位! 

血腸的做法有很數種做法 清蒸的血腸、血腸湯、辣炒血腸還有炸血腸等等


韓式糯米腸
 
韓語稱為순대,是以大腸的最末端做表皮,所以與小腸相較來要厚。
為了除去腥味將腸子在粗鹽水中反覆清洗,再將煮熟的糯米,放入豬血,
再把調好味道的糯米和其他餡料如蘑菇、白菜、大蒜、大蔥、辣椒、冬粉、
洋蔥等灌進豬腸中所做成,切片後即可食用。建議沾特製的鹽或蝦醬

MISS U 帶著 U 媽媽去韓國幾次, U 媽媽最愛的景點是 "廣藏市場"
位於東大門的廣藏市場一攤一攤吃不完的小吃攤是 U媽媽的最愛,
只要一起床沒看到 U媽媽, 去市場尋親就不會錯了,
說實話看著市場內一圈一圈黑嬤嬤的糯米腸放在架子上, 其實當場讓 MISS U 的食慾減少了一半,
但不會韓語的 U媽媽 竟然也可以坐在板凳上吃了起來!
也算是厲害






切片後的糯米腸看起來比較像台灣的香腸,

嚐嚐看味道如何嗎?!
其實清蒸的糯米腸十分清淡沒有太複雜的味道,
因此都會加上特製的鹽或蝦醬


街邊的路邊攤賣的辣炒血腸 因為已經切好了
於是並沒有看起來那麼的可怕
加上辣醬,冬粉,蔥等材料提味拌炒
有層次的辣味在嘴裡散開,有了蔥及辣醬的提味,去除了豬腸的腥味,
是路邊小吃攤的人氣小吃!!!



還有豬腸湯等等的料理!
下次到韓國的時候,是不是要點一份吃看看呢?!




其實味道和台灣的糯米腸差不多!
不要被他那黑漆漆的外表面嚇到囉!
 
用心深刻的感受一下韓式糯米腸想要帶給你的清新口感吧!

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