Les Taïwanais sont originaires de ce pays.
Galette au sésame (Shāobǐng 燒餅) : Un pain plat, feuilleté et parsemé de graines de sésame, cuit au four. Il est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Bâtonnet de pâte frit (Yóutiáo 油條) : Une sorte de long beignet très léger et croustillant. On le mange souvent tel quel ou glissé à l'intérieur de la galette au sésame.
Crêpe aux œufs (Dànbǐng 蛋餅) : Une fine pâte de blé (ou de riz) cuite avec un œuf dessus, puis roulée et découpée. On peut y ajouter du fromage, du jambon ou du thon.
Boule de riz (Fàntuán 飯糰) : Un rouleau de riz gluant très compact, fourré avec des ingrédients salés comme du porc séché, des pickles et souvent un morceau de bâtonnet frit pour le croquant.
On peut voyager à Taïwan sans parler chinois.
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TAIWAN TRIP - missutrip (3)
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