♥韓國首爾/釜山。日本。台灣自由行♥我在韓國/日本 MISS U♥

夏天是 韓國人 滋養補身的季節~ 

因為夏天太熱瘋狂流汗 所以 養分都會流失 韓國人都會 用 蔘雞湯 滋養補身

但是~ 無敵怕熱的 MISS U 就算是在 20度的冷氣房內也無法吞嚥下 熱呼呼的 人篸雞

於是!!!  只好 自立自強的找尋 適合 MISS U 夏天進食的食物!!! 

噹噹~~~   韓國冷麵!  

第一次吃的時候 有傻到 接者 舊覺得酷斃了 ~ 然後就愛上了......

好奇嗎好奇嗎?????!!!!! 

今天 MISS U就來帶大家來看看這道 榮登 MISS U 最愛韓國飲食的 第2名!!!! 

((好奇第一名是什麼嗎 ......    　下次在介紹大家　 )))




冷麵的主料是蕎麥麵~  
他的蕎麥麵跟一般你想像的完全不一樣!!!

撈起一口涼爽的麵吸進嘴裡~  咻嚕嚕~~~ 太大口了 ~ 想要咬斷他 

 咬不斷???!   在用力一點    好頑強的麵~~~ 

  也太Q彈了吧~~~  需要上下排門牙的靈活運用~  齊心協力 才能斬斷這頑強的麵!!! 

吃了第二口~ 舌尖 漸漸熟悉 那冰涼透心的滋味~　也習慣了那無法言喻的Ｑ彈度! 

喝一口加了碎冰的湯~ 

冰涼的湯汁帶點鹹味，涼爽的滋味隨著喉嚨進入你的胃裡，

冰涼感滲透至你的血液分布向你的身體的各個角落直到指尖...

阿~ 實在是 清涼暢快從頭到腳底~  

忍不住就~一口接一口 喝到碗底~~~ !!!!

從此以後~ 不論春夏秋冬~ 冷麵都是MISS U的最愛




據說~ 這是道15-19 世紀 貴族吃的麵呢!!! 

他麵條獨特的 QQ 滋味 在台灣絕對吃不到~ 

說實在韓國的麵條實在是每次都令 MISS U驚豔!!! 

他的彈度就像是高空彈跳的繩子般 來回彈跳 ~ 

深得我心!!!~~~   搭配韓國水梨切片 !  到韓國就是要吃這味啊!!! 

冷麵分很多種~   

有不辣的 水冷麵

比較高等的加上牛肉片

也有泡菜冷麵

熱呼呼的夏天~ 來碗冷麵吧~~~~ 

自己在家裡也可以做冷麵喔!!




作法: 


主料：蕎麥面
 
輔料：牛肉片、白煮蛋、黃瓜片、白蘿蔔、韓國梨片、大蔥、大蒜、洋蔥

調料：韓國醋、黃芥末醬、辣椒粉、冷麵湯、低鈉鹽
 
 

製作：
 

1、白蘿蔔、黃瓜分別切片，加低鈉低鈉鹽醃製入味；

2、蕎麥面入鍋煮熟，滴入幾滴油；

3、把面倒入清水中，用手搓洗一下待用；

4、蘿蔔和黃瓜分別擠幹水，加入辣椒粉、糖、韓國醋醃製入味；

5、韓國梨切片待用；

6、把蕎麥面倒入碗裡，加入蘿蔔片、牛肉片、黃瓜片、白煮蛋、梨片，加入冷麵湯；

7、旁邊配上黃芥末醬、韓國醋即可食用。