♥韓國首爾/釜山。日本。台灣自由行♥我在韓國/日本 MISS U♥

天氣冷颼颼~ 在家裡也可以吃 韓國的 馬鈴薯湯喔  감자탕!!!

怎麼在家自己做呢?! 
 

菜名: 
韓式排骨土豆湯 감자탕

材料: 
豬肋排500g，
土豆500g

調味料: 

1，燉排骨調料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片（以上調料也可直接用超市賣的現成的燉肉調料包1包代替）；大蔥3段，薑片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺


2，燉湯調料：蒜頭半個剁成末，韓式辣醬1大勺（若無韓式辣​​醬也可用辣椒面1大勺代替），干紅辣椒1個剁成末、​​芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺

做法: 

1. 排骨泡水4小時左右泡掉血水，中間按情況換水

2. 土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控干水分待用

3. 沸水加入排骨焯一下，撇去雜質和浮沫，撈出排骨控干待用

4. 放入電高壓鍋，加入燉排骨調料，然後加入清水沒過排骨，選擇“清淡口味”（我家的壓力鍋有這個菜單選項，無此類選項的也本著將排骨燉至8、9分爛的原則即可，因為下一步還要和土豆繼續煮一段時間）

5. 排骨燉好後撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆；燉湯的調料調勻後加入鍋中，如果感覺湯有些少可額外加些開水

6. 大火燒沸後轉小火再燉15分鐘左右，這時排骨和土豆已經上色，並且土豆棱角開始變鈍、嚐一下土豆感覺面面的，就可以停火了。


好吃的土豆湯就完成囉~~~

 



好餓喔!  今晚要不要吃一下呢!